La lutéine (du latin "lutea", jaune) n'est pas une plante médicinale, c'est comme le bêta-carotène, un des 600 caroténoïdes connus.
- La lutéine est un anti-oxydants de la famille des caroténoïdes, utilisé par l'organisme pour protéger l'organisme des radicaux libres issus des rayonnements ultra-violets.
- L’organisme ne peut pas synthétiser lui-même la lutéine, celle-ci doit donc être apportée par l’alimentation ou par les compléments alimentaires. L'apport journalier recommandé est de 6 mg de lutéine.
Légumes qui contiennent beaucoup de Lutéine:
Lutéine (mg/100g, correspondant à une demi-tasse de légumes cuits)
Chou vert 21.9
Persil 10.0
Epinards crus 10.0
Brocoli 1.9
Salade à feuilles 1.8
Petits Pois 1.7
Choux de Bruxelles 1.3
Haricots vert 0.7
Maïs 0.7
Carottes crues 0.3
Tomates 0.1
On la trouve en forte concentration dans la rétine de l'oeil, plus précisément dans la macula, dont la couleur jaune vient de la lutéine. La lutéine filtre la lumière bleue particulièrement nocive pour la rétine et neutralise les radicaux libres (générés par les rayons solaires). Ces deux actions sont particulièrement intéressantes pour prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).
En effet, si la macula se détériore, le centre du champ visuel devient brouillé. La personne qui en est atteinte note une baisse de son acuité visuelle et parfois une déformation des images. C'est ce que nous appelons la dégénérescence maculaire. Grâce à un apport en lutéine, la macula peut retrouver une pigmentation normale.
En espérant avoir répondu à ta question...
Amicalement...